Mehmet Yasak’tan Bursa Lokantacılar Odası İçin 10 Maddelik Yol Haritası
- Mert Morava
- 9 Oca
- 2 dakikada okunur
Bursa Lokantacılar Odası’nda seçim süreci resmen başladı. Sektörün içinden gelen isim Mehmet Yasak, “gıda güvenliği ve aktif oda yönetimi” vurgusuyla adaylığını açıkladı.
Bursa Lokantacılar, Kebapçılar, Köfteciler ve Benzerleri Esnaf Odası’nda yaklaşan genel kurul öncesinde seçim atmosferi hız kazandı. Sektörün uzun yıllardır yakından tanıdığı isimlerden Mehmet Yasak, düzenlediği basın toplantısıyla oda başkanlığına aday olduğunu kamuoyuna duyurdu. Yapılan açıklamalar, yalnızca bir adaylık ilanı olmanın ötesinde, sektörün geleceğine dair kapsamlı mesajlar içerdi.
Bursa Lokantacılar Odası Adaylık Açıklaması Nilüfer’de Gerçekleşti
Nilüfer ilçesinde bulunan Şahinbey Döner tesislerinde gerçekleştirilen toplantıya oda üyeleri, sektör temsilcileri ve çok sayıda basın mensubu katıldı. Toplantı boyunca Yasak, hem kişisel meslek yolculuğunu hem de Bursa lokantacılık sektörünün güncel sorunlarını detaylı biçimde ele aldı.
Gazetecilere Anlamlı Mesaj
Konuşmasına 10 Ocak Çalışan Gazeteciler Günü’nü kutlayarak başlayan Mehmet Yasak, basının toplumsal rolüne dikkat çekti. Yasak, doğru ve tarafsız bilginin önemine vurgu yaparak, gazetecilerin daha özgür koşullarda görev yapabilmesi gerektiğini dile getirdi.
“Bursa Benim Evim”
Aslen Erzurum Aşkale doğumlu olduğunu ancak yaklaşık 40 yıldır Bursa’da yaşadığını belirten Yasak, kendisini bu şehrin bir parçası olarak gördüğünü ifade etti. Uzun yıllardır Bursa’da esnaflık yaptığını vurgulayan Yasak, adaylığının temelinde bu aidiyet duygusunun yattığını söyledi.
Mesleğin Mutfağından Gelen Bir İsim
Mehmet Yasak, meslek hayatına çok küçük yaşlarda, babasından devraldığı aşçılık geleneğiyle başladığını anlattı. Mutfakta geçen yılların kendisine yalnızca ticareti değil, sorumluluğu da öğrettiğini ifade eden Yasak, bugün Bursa’da farklı işletmelerle hizmet vermeye devam ettiklerini aktardı.
“Lokantacılık Doğrudan Toplum Sağlığıyla İlgilidir”
Yasak’ın konuşmasında en çok öne çıkan başlıklardan biri gıda güvenliği oldu. Lokantacılığın yalnızca kazanç odaklı bir faaliyet olarak görülmemesi gerektiğini vurgulayan Yasak, hijyen ve denetimin vazgeçilmez olduğunu söyledi. Oda başkanı olması halinde bu alanda eğitim ve bilinçlendirme çalışmalarına ağırlık vereceklerini belirtti.
Artan Maliyetler Esnafı Zorluyor
Sektörün ekonomik sorunlarına da değinen Yasak, artan kira bedelleri, yüksek KDV oranları ve girdi maliyetlerinin esnafı ciddi biçimde zorladığını ifade etti. Küçük ve orta ölçekli işletmelerin ayakta kalabilmesi için oda yönetiminin daha aktif bir rol üstlenmesi gerektiğini dile getirdi.
Kaçak İşletmelere Karşı Net Tavır
Kaçak ve merdiven altı işletmelerin yarattığı haksız rekabete dikkat çeken Yasak, kayıtlı esnafın korunmasının öncelikli hedefleri arasında yer aldığını söyledi. Bu alanda ilgili kurumlarla daha güçlü bir iletişim kurulacağını vurguladı.
“Oda Makam Yeri Değil, Hizmet Kapısı Olmalı”
Mevcut oda yapısına ilişkin değerlendirmelerde bulunan Yasak, esnafın yalnız bırakılmadığı, sahada aktif bir yönetim anlayışını benimsediklerini ifade etti. “Bu bir yarış değil, bayrak değişimidir” sözleriyle, adaylık sürecine uzlaşıcı bir yaklaşım getirdi.
Birleştirici Seçim Mesajı
Bursa Lokantacılar Odası’nın yaklaşık 2 bin 900 üyesi bulunduğunu hatırlatan Yasak, seçim sürecinde kutuplaştırıcı değil, birleştirici bir dil kullanacaklarını söyledi. Amaçlarının koltuk değil hizmet olduğunu yineledi.
10 Maddelik Proje Dosyası Dikkat Çekti
Toplantının sonunda basın mensuplarına sunulan proje dosyasında; uygun kredi imkânları, toplu alım avantajları, hukuki danışmanlık, şeffaf yönetim anlayışı ve esnaf çocuklarına yönelik sosyal destek projeleri yer aldı. Projeler, salondaki katılımcılar tarafından ilgiyle takip edildi.
🔎 DERİN BAKIŞ
Artan maliyetler, denetim baskısı ve değişen tüketim alışkanlıkları, lokantacılık sektörünü her geçen gün daha kırılgan hale getiriyor. Bu noktada oda yönetimlerinin pasif değil, yönlendirici bir rol üstlenmesi gerektiği daha yüksek sesle tartışılıyor.
Peki, esnaf odaları gerçekten sahaya inerse sektör nefes alabilir mi?
Yorumlar